Черника

Чернику на Руси издревле называли «молодильной ягодой».

Черника содержит вещество ресвератрол – природное биологически активное соединение из группы полифенолов. Ресвератрол обладает антидиабетическими свойствами, замедляет рост раковых клеток, благоприятно действует на мозг при болезни Альцгеймера, сжигает жир, укрепляет стенки сосудов, разжижает кровь.

В чернике содержатся мощные антиоксиданты – антоцианы (3-рамнозилгликозид и другие), определяющие цвет ягоды.

Автор: Д.Н. Горина