Свекла
Свекла с давних времен пользовалась большой популярностью на Руси.
Характерную красно-фиолетовую окраску свекле придает алкалоидподобное вещество бетанин. Бетанин обладает высоким антирадиационным и антиканцерогенным действием, действует как антиоксидант, защищая клетки организма. Ценнейший компонент свеклы – бетаин (триметилглицин). Бетаин защищает печень, снижает факторы риска сосудистых заболеваний, улучшает обменные процессы. Это вещество устойчиво к нагреванию и потому сохраняется в вареной свекле.
Автор: Д.Н. Горина
Отзывы
+7 (343) 221-17-65
Учебная работа
Основные разделы
Мы в социальных сетях
