Химические секреты ароматов - Кафедра физики и химии

Химические секреты ароматов

132011937 4027167 kaksdelatdukhidomaВы когда-нибудь задавались вопросом о то, как давно появились духи и для чего они были предназначены? Изо дня в день мы пользуемся любимыми духами, чтобы чувствовать себя неповторимой и неотразимой.

 

Но если хотя бы немного изучить историю парфюмерии, можно увидеть, что отнюдь не это было первоначальной целью составителей ароматических композиций.

Первая туалетная вода появилась еще в Римской империи. Приятные благовония растворялись в воде, а полученным составом обрызгивали помещение и одежду. Но свое название туалетная вода получила не сразу. Будучи в ссылке, знаменитый полководец Наполеон Бонапарт был лишен самого необходимого, в том числе одеколона. Поэтому бывшему императору пришлось самостоятельно изобретать для себя парфюм на основе воды и бергамота, который и получил название «туалетная вода». В отличие от духов туалетная вода представляет собой смесь ароматических масел, разведенную водой и спиртом. Массовая доля масел составляет всего 4%. Благодаря этому аромат получается более тонким и нежным, но держится туалетная вода на коже всего 2–3 ч.

Содержание эфирных масел в духах может достигать 30%, и растворяют их в чистом спирте. Поэтому духи имеют насыщенный, яркий запах, и держатся до 10 ч. Важно знать, что туалетную воду специалисты рекомендуют для повседневного использования, а духи для торжественных мероприятий и выхода в свет.

Духи часто называют «Parfum». Они содержат самый большой процент ароматической композиции (от 15 до 30% и более), растворенной в очень чистом спирте (96%). Высокое содержание экстрактаобеспечивает духам стойкость и силу, которая не сравнится с другими видами парфюмерных изделий.

Запах парфюмерной композиции может меняться в течение нескольких минут, это связано с тем, что классическая парфюмерная композиция составляется по принципу триады.

Первая нота – это головная или начальная. Именно она дает нам исходные представления об аромате и содержит эфирные масла лимона, бергамота, лаванды, тимьяна, розмарина, т.е. цитрусовые, зеленые ноты свежести. Раскрытие аромата первых нот происходит в течение 5–10 минут.

Вторая нота, ее называют нотой сердца, это основной запах, который обеспечивается компонентами сравнительно медленного испарения. К ним относятся: мускусные, цветочные, фруктовые ароматы. Продолжительность звучания этой ноты несколько часов.

Третья нота - это нота шлейфа, она позволяет нам понять стойкость и силу аромата. Шлейф определяется веществами с самым низким уровнем испарения, которые остаются на коже дольше всего. Здесь используется: мох, сандал, амбра, мускус, шалфей. Если в аромате используются составляющие животного происхождения (бобровая струя, кожа) то такой аромат хорошо сочетается с ароматом кожи, и является более чувственным для его обладателя. Все три составляющие композиции должны звучать гармонично, плавно переходя от ноты к ноте, создавая незабываемый аккорд шлейфовых нот. Д

Духи состоят из: эфирных масел (15–30%); спирта; дистиллированной воды; красителей. В состав духов может входить до 300 компонентов, которые все вместе создают неповторимый аромат.

Сырьем для получения душистых веществ растительного происхождения служат прежде всего лепестки цветов, плоды, листья, корни растений эфирносов. Из них путем паровой перегонки и экстракции получают эфирные масла или при дальнейшем сгущении «цветочную помаду». Листья пачули, семена кориандра, дубовый мох применяются в виде настоев.

Компонентам животного происхождения в составе духов являются: амбра, цибетин, мускус и костореум. В качестве универсального растворителя используется этиловый спирт очень высокой концентрации (до 96%).

Рассмотрим компоненты духов «Шанель № 5». Основу духов образуют альдегиды – химически-синтезированные компоненты. Верхняя нотка – розовый перец, ирис, гиацинт, ананас и пачули. Сердце композиции – цитрусы и жасмин. Ну а завершающие аккорды – ваниль, белый мускус, витивер и пачули.

Среди всего многообразия духов очень сложно выбрать тот самый аромат, который будет подходить именно Вам, потому что восприятие запахов индивидуально. Так же важно и то, что кожа каждого человека имеет свой аромат и нужно, чтобы запах тела и запах духов гармонировали друг с другом.

Духи не должны вызывать аллергию, следует остерегаться дешевых подделок, во избежание несчастных случаев.

Как же выбрать аромат духов для себя любимой? Считается, что выбирать и покупать духи нужно в первой половине дня, так как в утренние часы наши рецепторы наиболее чувствительны, а к вечеру уже обоняние притупляется. Когда вы отправляетесь в магазин за приятной покупкой духов, не пользуйтесь духами, дезодорантами, туалетной водой, чтобы в процессе выбора не отвлекаться на посторонние запахи. Большое значение имеет место выбора духов. Это должен быть магазин с хорошей репутацией, а не какой-нибудь рынок. За один раз специалисты рекомендуют пробовать не больше четырех ароматов, так как наши обонятельные рецепторы быстро утомляются, теряют чувствительность, вы уже не можете так хорошо улавливать и усваивать ароматы, чувствовать все нотки композиции.

Как правильно наносить духи? Важно не только выбрать свой индивидуальный аромат, но и уметь правильно им пользоваться. Многие хранят духи в ванной комнате, предполагая, что там им самое место, но это мнение ошибочно. В ванной очень высокая влажность воздуха, что очень вредно для духов. Так же духи не любят свет и тепло, поэтому лучше их хранить в спальне, например, в ящике комода.

Правильно наносить духи на чистую кожу, и на те участки, где кожа тонкая и нежная – в этих местах сквозь нее просвечиваются голубые жилки и чувствуется биение пульса: на запястья, на локтевые сгибы, за мочками ушей, в ложбинку шеи. Если нанести капельку духов в ямочку над верхней губой, то люди, подходящие к вам будут ощущать дивный аромат и благоухающее дыхание. Можно немного надушить волосы, но вот увлекаться тем, что лить духи на одежду не стоит. Духи раскрывают свой аромат только на коже, кроме того, от хороших духов на одежде могут остаться пятна.

Если вы любите быть в центре внимания, можете последовать совету Эсте Лаудер, которая была уверена, что на духах нельзя экономить. Рассейте духи в воздухе перед собой и шагните в образовавшееся облако аромата.

 

Автор: Р. Л. Адамян

Научный руководитель И. Ю. Калугина