Учебные пособия

p479998

Органическая химия

Иллюстративный материал к лекционному курсу и лабораторным занятиям. В учебном пособии представлены таблицы и схемы, отражающие взаимосвязи свойств соединений с их химическим строением, а также приведены сведения о веществах вкуса, цвета, аромата ягод, фруктов, овощей. Пособие содержит словарь основных понятий и терминов, тестовые задания для контроля знаний, список рекомендуемой литературы. Учебное пособие предназначено для студентов, школьников, а также всех, кто интересуется прикладными аспектами химической науки.

p486184

Органическая химия и косметика

Главная цель учебного пособия, посвященного миру органических молекул, – пробудить интерес к изучению органической химии и сформировать практический опыт разумного выбора косметики. Рассмотрены свойства основных классов органических соединений, приведены сведения об истории создания, химическом составе, принципах выбора парфюмерно-косметических продуктов.

Учебное пособие предназначено для бакалавров, магистрантов и широкого круга читателей, интересующихся химической наукой.

p483353-1

Строение вещества

Настоящее учебное пособие представляет последовательное и многостороннее изложение одной из важнейших составляющих химических наук — раздела о строении вещества. На основе квантово-механического подхода рассматриваются вопросы строения вещества от микроскопических состояний (атомы, молекулы) до макроскопического (конденсированные фазы). Учебное пособие предназначено для студентов нехимических направлений подготовки в высших учебных заведениях.

p485375-1

Аналитическая химия и физико-химические методы анализа. Электрохимические методы анализа

Предназначено для проведения лабораторного практикума по электрохимическим методам анализа, составлено в соответствии с программой дисциплины «Аналитическая химия и физико-химические методы анализа». Представлены лабораторные работы по потенциометрическому, кондуктометрическому и вольтамперометрическому методам анализа. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлениям подготовки 19.03.04 «Технология продукции и организации общественного питания» и 38.03.07 «Товароведение».

p486175-1

Физика. Базовые материалы для бакалавров

В учебном пособии рассмотрены базовые понятия, законы и принципы физики. Каждая глава сопровождается заданиями для самоконтроля, аналогичными тестам из базы федерального тестирования. Основная особенность пособия – адаптированность для технологических и экономических направлений бакалавриата. В основу положен курс, читаемый кафедрой физики и химии Уральского государственного экономического университета. Пособие предназначено для студентов всех форм обучения.

обложка

Аналитическая химия и физико-химические методы анализа

Учебное пособие предназначено для организации самостоятельной работы студентов, обучающихся по направлению подготовки 260800.62 «Технология продукции и организация общественного питания». По каждой теме приведены краткие теоретические сведения, методы решения типовых задач, даны варианты контрольных заданий для самостоятельного решения.

 gh

Химия

Учебное пособие "Химия" разработано в соответствии с содержанием рабочей программы для студентов, обучающихся по направлению подготовки 38.03.07 "Товароведение". Главная цель учебного пособия - пробудить интерес к изучению химии и сформировать практический опыт применения химических знаний в жизни. Рассмотрены основные разделы химии: неорганическая, аналитическая, органическая. Для бакалавров, школьников и широкого круга читателей, интересующихся химической наукой.

 

 mapp

Химия. Методические указания по выполнению лабораторных работ

 tie

 Химия. Методические указания по выполнению лабораторных работ

Физико-химические методы исследования. Методические указания по выполнению лабораторных работ

 tpop1.jpg

Неорганическая химия. Методические указания по выполнению лабораторных работ

Органическая химия. Методические указания по выполнению лабораторных работ

Аналитическая химия. Методические указания по выполнению лабораторных работ

Физическая и коллоидная химия. Методические указания по выполнению лабораторных работ